Origine

Origine
Ingrédients : Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne.
Criollo Aguaselva Grand Premium 70% de cacao

Pendant l'été, les chocolats sont uniquement vendus dans nos boutiques pour leur éviter les températures élevées des transports.
9,10 € 80 g

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Parfum

Notes de vieux rhum épicé, toute en élégance.
  • Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, oeuf et gluten.
  • Provenance Fèves de l’Etat de Tabasco, Mexique
  • Conservation / Utilisation A conserver entre 16 °et 23°. Les modifications de température, la chaleur et l’humidité altèrent le chocolat.
113,75 € / kg

Histoire

Aguaselva, un Criollo premier cru qui pousse sur les terres de ses origines au sud du Mexique dans l’Etat de Tabasco.
Séchage des fèves au soleil, fermentation de 4 jours, sans lécithine de soja. Chocolat travaillé en France par Grain de Vanille® à Cancale pour Epices Roellinger®

Informations nutritionnelles :
Énergie : 556 kcal /2307 kJ ; Glucides : 34,8 g dont sucres 31,5 g ; Lipides : 40 g dont acides saturés 24,7 g ; Protéines : 7,3 g ; Sel : 0,0033 g.