Fiche technique
| Ingrédients | Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne. |
|---|---|
| Allergènes | Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, oeuf et gluten. |
| Provenance | Fèves de l’Etat de Tabasco, Mexique |
| Poids net | 80 g |
| Conservation / Utilisation | A conserver entre 16 °et 23°. Les modifications de température, la chaleur et l’humidité altèrent le chocolat. |
| Prix TTC | 8,80 € |
Pendant l'été, les chocolats sont uniquement vendus dans nos boutiques pour leur éviter les températures élevées des transports.
Criollo Aguaselva Grand Premium 70% de cacao
Parfum
Notes de vieux rhum épicé, toute en élégance.
Histoire
Aguaselva, un Criollo premier cru qui pousse sur les terres de ses origines au sud du Mexique dans l’Etat de Tabasco.
Séchage des fèves au soleil, fermentation de 4 jours, sans lécithine de soja. Chocolat travaillé en France par Grain de Vanille® à Cancale pour Epices Roellinger®
Informations nutritionnelles :
Énergie : 556 kcal /2307 kJ ; Glucides : 34,8 g dont sucres 31,5 g ; Lipides : 40 g dont acides saturés 24,7 g ; Protéines : 7,3 g ; Sel : 0,0033 g.
Séchage des fèves au soleil, fermentation de 4 jours, sans lécithine de soja. Chocolat travaillé en France par Grain de Vanille® à Cancale pour Epices Roellinger®
Informations nutritionnelles :
Énergie : 556 kcal /2307 kJ ; Glucides : 34,8 g dont sucres 31,5 g ; Lipides : 40 g dont acides saturés 24,7 g ; Protéines : 7,3 g ; Sel : 0,0033 g.