Jardin, Cannelle

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Jardin, Cannelle

Fiche technique

Ingrédients Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, épice (Cannelle du Sri Lanka)
Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, oeuf et gluten.
Provenance Fèves issues d'un jardin à Chontalpa, Mexique. Notre cannelle provient du Sri Lanka.
Conservation / Utilisation A conserver entre 16 °et 23°. Les modifications de température, la chaleur et l’humidité altèrent le chocolat
Prix TTC 8,50 €

Trinitario, Criollo & Forastero, Grand Premium, 80% cacao avec notre Cannelle du Sri Lanka

Parfum

Bouquet floral et notes acidulées de fruit tropicaux du chocolat "Jardin" et rondeur de la Cannelle du Sri Lanka.

Histoire

Ce chocolat "Jardin" est parfumé avec notre délicate cannelle du Sri Lanka. Différents Trinatarios, Criollos et Forastero d’une propriété appartenant à une famille de collectionneurs de cacaoyers des origines située dans la région de Chontalpa dans l’Etat du Tabasco. Sèchage des fèves au soleil, fermentation de 4 jours, sans lécithine de soja. Chocolat travaillé en France par Grain de Vanille® à Cancale pour Epices Roellinger.



Informations nutritionnelles : Énergie : 585 kcal /2427 kJ ; Glucides : 31,7 g dont sucres 21,1 g ; Lipides : 45 g dont acides saturés 28,5 g ; Protéines : 8,4 g ; Sel : 0,0080 g.