Jardin, Cannelle
Ingrédients : Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, épice (Cannelle du Sri Lanka)
Trinitario, Criollo & Forastero, Grand Premium, 80% cacao
avec notre Cannelle du Sri Lanka
8,80 €
80 g
Parfum
Bouquet floral et notes acidulées de fruit tropicaux du chocolat "Jardin"
et rondeur de la Cannelle du Sri Lanka.
- Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, oeuf et gluten.
- Provenance Fèves issues d'un jardin à Chontalpa, Mexique. Notre cannelle provient du Sri Lanka.
- Conservation / Utilisation A conserver entre 16 °et 23°. Les modifications de température, la chaleur et l’humidité altèrent le chocolat.
110 € / kg
Histoire
Ce chocolat "Jardin" est parfumé avec notre délicate cannelle du Sri Lanka.Différents Trinatarios, Criollos et Forastero d’une propriété appartenant à une famille de collectionneurs de cacaoyers des origines située dans la région de Chontalpa dans l’Etat du Tabasco.Sèchage des fèves au soleil, fermentation de 4 jours, sans lécithine de soja. Chocolat travaillé en France par Grain de Vanille® à Cancale pour Epices Roellinger.
Informations nutritionnelles : Énergie : 585 kcal /2427 kJ ; Glucides : 31,7 g dont sucres 21,1 g ; Lipides : 45 g dont acides saturés 28,5 g ; Protéines : 8,4 g ; Sel : 0,0080 g.
Informations nutritionnelles : Énergie : 585 kcal /2427 kJ ; Glucides : 31,7 g dont sucres 21,1 g ; Lipides : 45 g dont acides saturés 28,5 g ; Protéines : 8,4 g ; Sel : 0,0080 g.