Jardin, Cannelle
Ingrédients : Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, épice (Cannelle du Sri Lanka)
Trinitario, Criollo & Forastero, Grand Premium, 80% cacao
avec notre Cannelle du Sri Lanka.
Pendant l'été, les chocolats sont uniquement vendus dans nos boutiques pour leur éviter les températures élevées des transports.
Pendant l'été, les chocolats sont uniquement vendus dans nos boutiques pour leur éviter les températures élevées des transports.
9,10 €
80 g
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Parfum
Bouquet floral et notes acidulées de fruit tropicaux du chocolat "Jardin"
et rondeur de la Cannelle du Sri Lanka.
- Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, oeuf et gluten.
- Provenance Fèves issues d'un jardin à Chontalpa, Mexique. Notre cannelle provient du Sri Lanka.
- Conservation / Utilisation A conserver entre 16 °et 23°. Les modifications de température, la chaleur et l’humidité altèrent le chocolat.
113,75 € / kg
Histoire
Ce chocolat "Jardin" est parfumé avec notre délicate cannelle du Sri Lanka.Différents Trinatarios, Criollos et Forastero d’une propriété appartenant à une famille de collectionneurs de cacaoyers des origines située dans la région de Chontalpa dans l’Etat du Tabasco.Sèchage des fèves au soleil, fermentation de 4 jours, sans lécithine de soja. Chocolat travaillé en France par Grain de Vanille® à Cancale pour Epices Roellinger.
Informations nutritionnelles : Énergie : 585 kcal /2427 kJ ; Glucides : 31,7 g dont sucres 21,1 g ; Lipides : 45 g dont acides saturés 28,5 g ; Protéines : 8,4 g ; Sel : 0,0080 g.
Informations nutritionnelles : Énergie : 585 kcal /2427 kJ ; Glucides : 31,7 g dont sucres 21,1 g ; Lipides : 45 g dont acides saturés 28,5 g ; Protéines : 8,4 g ; Sel : 0,0080 g.