Fiche technique
| Ingrédients | Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, épices (piment du Mexique et fève tonka du Brésil). |
|---|---|
| Allergènes | Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, oeuf et gluten. |
| Provenance | Fèves de la Forêt du Chiapas, Mexique. Piment cascabel du Mexique et fève tonka du Brésil. |
| Poids net | 80 g |
| Conservation / Utilisation | A conserver entre 16 °et 23°. Les modifications de température, la chaleur et l’humidité altèrent le chocolat. |
| Prix TTC | 8,50 € |
Trinitario Uranga, Grand Premium, 74% de cacao avec notre piment du Mexique et fève tonka du Brésil.
Parfum
Notes de sous-bois, acidulées du chocolat
animé par le pétillant du piment et la douceur de la fève tonka.
Histoire
Ce chocolat "Forêt" est parfumé avec du piment cascabel du Mexique et de la fève tonka.
Uranga, une variété de Trinitario de la forêt du Chiapas.
Séchage des fèves au soleil, fermentation de 5 jours, sans lécithine de soja. Chocolat travaillé en France par Grain de Vanille® à Cancale pour Epices Roellinger.
Informations nutritionnelles : Énergie : 576 kcal /2386 kJ ; Glucides : 30,8 g dont sucres 25,8 g ; Lipides : 44,1 g dont acides saturés 27,8 g ; Protéines : 7,4 g ; Sel : 0,0030 g.
Uranga, une variété de Trinitario de la forêt du Chiapas.
Séchage des fèves au soleil, fermentation de 5 jours, sans lécithine de soja. Chocolat travaillé en France par Grain de Vanille® à Cancale pour Epices Roellinger.
Informations nutritionnelles : Énergie : 576 kcal /2386 kJ ; Glucides : 30,8 g dont sucres 25,8 g ; Lipides : 44,1 g dont acides saturés 27,8 g ; Protéines : 7,4 g ; Sel : 0,0030 g.