Forêt, Cardamome café

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Forêt, Cardamome café

Fiche technique

Ingrédients Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, épices (cardamome verte d'Inde et café du Brésil)
Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, oeuf et gluten.
Provenance Fèves de la Forêt du Chiapas, Mexique. Cardamome verte d'Inde et café du Brésil
Poids net 80 g
Conservation / Utilisation A conserver entre 16 °et 23°. Les modifications de température, la chaleur et l’humidité altèrent le chocolat.
Prix TTC 8,50 €

Trinitario Uranga, Grand Premium, 74% de cacao avec notre cardamome verte d'Inde et du café du Brésil

Parfum

Notes de sous-bois, acidulées du chocolat "Forêt" avec le classique duo café-cardamome.

Histoire

Ce chocolat "forêt" est parfumé avec notre duo cardamome verte d'Inde et café du Brésil. Uranga, une variété de Trinitario de la forêt du Chiapas. Séchage des fèves au soleil, fermentation de 5 jours, sans lécithine de soja. Chocolat travaillé en France par Grain de Vanille® à Cancale pour Epices Roellinger.


Informations nutritionnelles : Énergie : 576 kcal /2386 kJ ; Glucides : 30,8 g dont sucres 25,8 g ; Lipides : 44,1 g dont acides saturés 27,8 g ; Protéines : 7,4 g ; Sel : 0,0030 g.