Fiche technique
| Ingrédients | Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, épices (cardamome verte d'Inde et café du Brésil) |
|---|---|
| Allergènes | Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, oeuf et gluten. |
| Provenance | Fèves de la Forêt du Chiapas, Mexique. Cardamome verte d'Inde et café du Brésil |
| Poids net | 80 g |
| Conservation / Utilisation | A conserver entre 16 °et 23°. Les modifications de température, la chaleur et l’humidité altèrent le chocolat. |
| Prix TTC | 8,80 € |
Pendant l'été, les chocolats sont uniquement vendus dans nos boutiques pour leur éviter les températures élevées des transports.
Trinitario Uranga, Grand Premium, 74% de cacao
avec notre cardamome verte d'Inde et du café du Brésil
Parfum
Notes de sous-bois, acidulées du chocolat "Forêt"
avec le classique duo café-cardamome.
Histoire
Ce chocolat "forêt" est parfumé avec notre duo cardamome verte d'Inde et café du Brésil.
Uranga, une variété de Trinitario de la forêt du Chiapas.
Séchage des fèves au soleil, fermentation de 5 jours, sans lécithine de soja. Chocolat travaillé en France par Grain de Vanille® à Cancale pour Epices Roellinger.
Informations nutritionnelles : Énergie : 576 kcal /2386 kJ ; Glucides : 30,8 g dont sucres 25,8 g ; Lipides : 44,1 g dont acides saturés 27,8 g ; Protéines : 7,4 g ; Sel : 0,0030 g.
Informations nutritionnelles : Énergie : 576 kcal /2386 kJ ; Glucides : 30,8 g dont sucres 25,8 g ; Lipides : 44,1 g dont acides saturés 27,8 g ; Protéines : 7,4 g ; Sel : 0,0030 g.