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Poivre La Luna
Poivre La Luna © Epices Roellinger
Informations techniques

- Ingredients : Poivre de Madagascar, cacao, vanille
- Poids net : 40 g
- Provenance : Madagascar
7,60 € TTC
Descriptif
Créé en 2005, un poivre noir de Madagascar avec grué de cacao et vanille pour coquilles St-Jacques, fruits rôtis ou pochés

Les mots d'Olivier Roellinger
J’ai créé ce mélange sur les terres de Madagascar appelée autrefois l´île de la lune (il fallait un cycle lunaire aux bateaux arabes pour la parcourir du Nord au Sud dans le canal du Mozambique) du côté d´Antsirabé au pied de la montagne "La Luna". Ce mélange réunit trois des plus beaux joyaux de cette île que j´aime tant.
Un mélange de notre poivre noir de Madagascar, de grué de cacao et de vanille toujours de Madagascar pour des fruits rôtis ou pochés comme un ananas ou des bananes mais également avec un foie gras ou un gibier.


CONSERVATION / UTILISATION
Conserver au sec, à l'abri de la lumière
Nos recettes
- L'ananas Victoria et le poivre La Luna

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