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Crumble aux courges et Poudre Cajun

Ingredients

Pour 4 personnes:

1 courge butternut
75 g de beurre ramolli en petits morceaux
50 g farine
50 g de farine de noisettes
50 g de Parmesan
4 cuillères à café de Poudre Cajun
10 g de noix concassées
Quelques pincées de Piment d’Espelette

Steps

Faites cuire la courge coupée en morceaux dans un bouillon salé avec 2 cuillères à café de Cajun pendant 15 à 30 minutes.

Préparez la pâte, en mélangeant du bout des doigts comme une pâte sablée : les farines, le beurre, le parmesan, les noix, le piment d’Espelette et les 2 cuillères à café de poudre cajun.

Égouttez bien les morceaux de courges fondants.

Mettez-les dans un plat et écrasez-les à la fourchette sur le fond du plat.

Recouvrez avec la pâte de crumble.

Enfournez 15 min à 180 degrés ; puis 5 minutes au grill.

Servez avec une salade

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