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Riz au lait de Jane

Accastillage

Un moule à soufflé ou plat en terre

Vivres

1 litre de lait frais entier
90 g de riz rond
90 g de sucre cassonade
1/2 gousse de vanille
1 cuillère à café de cannelle C5 en poudre

Route

Fendre dans la longueur la vanille et
récupérer les grains.
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les grains de vanille. Laisser infuser.
Mélanger sucre, riz, cannelle dans un récipient.
Verser le lait sur le mélange.
Remuer avec une cuillère en bois. Ajouter la gousse.
Mettre le tout dans un moule à soufflé ou
un plat en terre.
Cuire au four pendant 2 heures à 150 degrés C°.

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