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Moules Marinières et Vadouvan

Vivres

2 kg de moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
2 cuillères à café de Vadouvan
1 verre de vin blanc
1 noisette de beurre

Route

Dans une grande casserole, faire réduire de moitié le vin blanc.
Ajouter le Vadouvan et le beurre, puis les moules.
Cuire les moules à couvert pendant 3 à 4 minutes.
Servir avec le jus de cuisson et quelques herbes fraîches (cerfeuil, aneth, fenouillette).