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Gaspacho et Poudre Serinissima

Vivres

6 à 7 tomates bio bien mûres de variété ancienne
4 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
1 pointe de piment du Rajasthan (facultatif)
2 cuillères à café de Poudre Sérinissima
6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Route

Réunir dans un récipient les tomates coupées en gros morceaux, le vinaigre et
la Poudre Sérinissima.
Mixer le tout.
Ajouter l’huile d’olive progressivement en mélangeant avec un fouet.
Servir frais avec quelques feuilles de basilic citron.

Nos épices dans cette recette