Coffret Poudre d’Harissa et livret de recettes

Coffret Poudre d’Harissa et livret de recettes

En cours de réapprovisionnement

Fiche technique

Prix TTC 10,90 €

- Poudre d’Harissa par Farida Bedredine, 40 g
- Livret de 6 recettes (Farida Bedredine et Mathilde Roellinger)

Le livre et le mélange d'épices ne sont pas présentés dans un coffret.

Les mots de Mathilde Rœllinger

Ma recherche a été de construire une poudre d’harissa selon le goût de Farida Bedredine. Passionnée de cuisine, Farida est journaliste, chroniqueuse (télévision-radio) et cuisinière. Elle a écrit plusieurs livres de recettes dont le dernier « I love food » (Editions First, 2018). Farida s’intéresse à toutes les cuisines, sans frontières. Pour elle, « la cuisine, c’est de la culture qui se mange ». Elle m’a confié que travailler sur la harissa a été pour elle comme un retour aux sources de ses parents en hommage à la culture kabyle.

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