Epices - Roellinger - Poudre des Fées

GRATIN DE CHÂTAIGNES ET POUDRE DES FÉES

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Poudre des Fées

8,40 € TTC

Elle enchante les potages avec ses saveurs délicatement acidulées et chaudes...

Informations Techniques
- Ingredients : macis, zeste de citron, cannelle, épices
- Poids net : 40 g
- Provenance : Création originale

Descriptif

Pour parfumer Potage, poireaux, pommes de terre

Les mots d'Olivier Roellinger

Je voulais bouleverser mon potage poireaux pomme de terre... et les autres ont suivi ! J'ai voulu créer un assaisonnement pour les potages et les bouillons d'automne et d'hiver. Une saveur qui exprime cette impression particulière après une promenade en forêt comme celle de Brocéliande. Les fées si nombreuses en Bretagne m'ont guidé, elles habitent pour moi ces moments de l'année.

Histoire

Elle est la base des potions des bonnes fées de la forêt de Brocéliande...

Vertu

Elle ouvre l'appétit à ceux qui l'ont perdu.

La cuisine / les recettes

Conservation
Au sec, à l'abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C
Utilisation
Pour parfumer les potages et les bouillons.
Nos recettes
- Gratin de châtaignes et Poudre des fées

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