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        <title>Epices-roellinger.com, les recettes et l'univers d'Olivier Roellinger autour des épices</title>
        <description>Epices Roellinger, site sur les épices, recettes et boutique, cuisinier corsaire, poivres, vanilles, huiles, aromates, infusions, sel, vinaigre, moutardes celtiques, chutneys, epice.</description>
        <lastBuildDate>Sun, 19 May 2013 05:13:24 GMT</lastBuildDate>
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            <title>cardamome</title>
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Cardamome, fenouil, cannelle, cumin, un m&eacute;lange vif, qui parle de l&rsquo;Inde mais aussi de ses m&eacute;langes, des apports des c&ocirc;tes lointaines. Id&eacute;ale dans un peu de cr&egrave;me pour des p&acirc;tes parfum&eacute;es mais on l&rsquo;aime aussi sur les l&eacute;gumes !



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            <pubDate>Thu, 13 Jan 2011 11:16:53 GMT</pubDate>
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            <title>vertus</title>
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Le cuisinier 
a la même responsabilité qu’une mère quelque soit l’endroit de la planète : 
nourrir l’autre dans le souci du bon goût et de la santé de l’autre. Avec Jane, diplômée en pharmacie, nous avons composé nos poudres d’épices en tentant de cumuler les vertus des épices, des herbes et aromates.
Découvrez la Poudre des vertus



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            <pubDate>Thu, 13 Jan 2011 11:10:38 GMT</pubDate>
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            <title>tonkin</title>
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Fond&eacute;e sur l'accord des &eacute;pices, Citronnelle, coriandre et cardamome noire, la poudre d'&eacute;pices du Tonkin vous entra&icirc;nera dans les boucles du M&eacute;kong au Vietnam... et je vous donne la 
recette 
pour faire votre soupe Pho. Cliquez ici.


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            <pubDate>Thu, 13 Jan 2011 11:10:37 GMT</pubDate>
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            <title>kampot</title>
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Noir, blanc ou rouge, le poivre de Kampot, r&eacute;gion situ&eacute;e entre le Golfe du Siam et les montagnes de l&rsquo;El&eacute;phant, joue sur tous les registres, particuli&egrave;rement sur les crustac&eacute;s et les desserts&hellip;

Découvrez le poivre de Kampot noir, le Kampot rouge, le Kampot blanc



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            <pubDate>Thu, 13 Jan 2011 11:10:37 GMT</pubDate>
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            <title>chutney</title>
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Mon chutney de tomates composé de tomates du pays, oignons, épices, vinaigre de cidre, gingembre et cassonade accompagne toutes les entrées de légumes, les poissons vapeur ou juste dorés. 

Découvrez le chutney de tomates



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            <pubDate>Thu, 13 Jan 2011 11:10:37 GMT</pubDate>
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            <title>roel1</title>
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Les &eacute;pices qui composent la Poudre &agrave; pain d'&eacute;pices sont
la cannelle, le gingembre et l'anis vert. Ce m&eacute;lange d'&eacute;pices est
id&eacute;al pour le pain d'&eacute;pices dont je vous donne la recette de Jane
mais aussi avec un r&ocirc;ti de veau ou une volaille...


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            <pubDate>Thu, 13 Jan 2011 11:10:37 GMT</pubDate>
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