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Sarriette de Garrigues
Sarriette de Garrigues © Epices Roellinger
Informations techniques

- Poids net : 10
Indisponible
Descriptif
Sa saveur se rapproche de celle du thym et du poivre.

Les mots d'Olivier Roellinger
Sa saveur se rapproche de celle du thym et du poivre, on l’appelle également « poivre d’âne ».
On la retrouve souvent dans le mélange « d’herbes de Provence » mais j’aime l’utiliser sur des viandes, légumes grillés ou encore les haricots mixés et les lentilles.



Histoire
Dans la garrigue du Languedoc Roussillon, Guillaume cueille à la main cette belle sarriette qu’il fait sécher et qu’il nous adresse deux fois par an. Son nom provient de satyre sans doute en raison des vertus aphrodisiaques attribuées à ce genre de plante.

Origine
France
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