Aragorn
Trouver une épice

Partager sur    
Poudre Gallo
Poudre Gallo © Epices Roellinger
Idéale avec les volailles et les viandes blanches.
Informations techniques

- Ingredients : Genièvre, bois d´Indes, girofle, zeste d´orange, laurier, sel, épices.
- Poids net : 40 g
- Provenance : Création originale
8,80 € TTC
Les mots d'Olivier Roellinger
Pourquoi Gallo ? Ce mot évoque pour moi la partie gallo-romaine de la Bretagne avec toutes les conséquences de cette occupation. C'est pour cela que j'ai mis en avant dans cette création le côté résineux, avec le genièvre et le laurier, poussé encore par la baie de bois d’Inde appelée «All spice» par nos amis anglo-saxons qui apporte une note étonnante aux volailles et viandes blanches dans un jus de rôti ou une sauce à la crème.


Histoire
Pour parfumer les volailles et les viandes blanches, elle est également délicieuse dans une blanquette de veau ou un bœuf bourguignon aux carottes… Essayez la aussi dans un jus de rôti ou une sauce à la crème!
CONSERVATION / UTILISATION
Au sec, à l’abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C
Nos recettes
- Barbue à l'andouille et chou chinois Poudre Gallo

- Velouté d'asperges vertes aux épices

- Crème de petits pois de printemps et « poudre Gallo »

Vos recettes
- Ajoutez votre recette >


MON COMPTE

 (0)