Aragorn
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Poivre à queue
Poivre à queue © Epices Roellinger
Note de mangue verte d´agrumes pour salades.
Informations techniques

- Poids net : 30 g
7,30 € TTC
Descriptif
Appelée également poivre de cubèbe, il est piquant avec une pointe d'amertume.

Les mots d'Olivier Roellinger
On peut le conseiller à ceux qui aiment les poivres doux, je l´utilise dans plusieurs de mes "poudres".


Histoire
Jusqu´à la fin du XVIIè siècle on le trouvait comme le poivre puis les Portugais interdire sa vente pour promouvoir le vrai poivre.
Origine
Indonésie
CONSERVATION / UTILISATION
Au sec et à l´abri de la lumière.
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