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Poivre Long
Poivre Long © Epices Roellinger
Informations techniques

- Provenance : Indonesie
- Conditionnements :

Descriptif
Poivre indonésien pimenté qui n'appartient pas à la famille des piper nigrum.

Les mots d'Olivier Roellinger
Il ne s´agit pas d´un vrai poivre piper nigrum mais d´un piper longum qui se présente sous la forme d´un petit épi au goût très piquant, réglissé et pimenté. Ce poivre, qu'on appelle également poivre berbère ou poivre de Java est pimenté et légèrement sucré.


CONSERVATION / UTILISATION
Conserver au sec, à l´abri de la lumière
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