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Piment Mulato (Mexique) F 4
Piment Mulato (Mexique) F 4 © Epices Roellinger
Informations techniques

- Poids net : 20g
- Provenance : Mexique
6,35 € TTC
Descriptif
Rond et ample, pour tous les plats

Les mots d'Olivier Roellinger
Poudre (Echelle de Scoville F4)
Piment de grande taille (16 cm), séché, il devient sombre comme la couleur du chocolat. Son goût rond et ample, aux notes légèrement chocolatées, lui permet d’être glissé dans tous les plats. Ce piment est toujours présent dans la sauce traditionnelle mexicaine Mole.



CONSERVATION / UTILISATION
à l'abri de la chaleur et au sec
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