Les poivres rares

Descriptif
Après 35 ans de recherches et de rencontres, je continue de collectionner ces perles merveilleuses noires, blanches ou rouges parfois aux parfums et goûts étonnants.
Les poivres sont à présent dans toutes les cuisines du Monde et représentent un trait d'union entre les hommes. Une perle qui donne du goût à la Terre et à la Mer.
Notes botaniques
Le poivrier est une liane dont les fleurs sont hermaphrodites et leur pollinisation se fait par la pluie.
Vertu
Propriétés digestives, carminatives, détoxifiantes, antalgiques et puissant aphrodisiaque.
La cuisine / les recettes
Conservation
Au sec, à l'abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C.
Utilisation
Il faut évidemment ne jamais consommer du poivre moulu mais toujours le moudre au dernier moment afin qu'il développe pleinement ses arômes.

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