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Roellinger, le cuisinier corsaire
18,70 € TTC
Palpitant comme un roman d'aventure,cette biographie raconte l'histoire, le métier et la passion du plus émouvant et du plus singulier des cuisiniers.

Descriptif
Format :
312 pages
Editions Imagine&co, 2013
Histoire
Né à Cancale, Olivier Roellinger y a vécu une
enfance heureuse, jusqu'au départ de son père
qui transforme sa maison natale en coquillage
triste. Élevé par sa mère, Roellinger grandit
et rêve de course hauturière quand, à vingt
ans, une bande de voyous l'agressent un soir,
à Saint-Malo, façon Orange mécanique. Ses os
sont brisés et son avenir avec. Paralysé pendant
deux ans, il repense sa vie et décide de
devenir cuisinier.
En 1982, il ouvre le restaurant de Bricourt. Dix
ans plus tard, du monde entier on vient goûter
sa cuisine exceptionnelle qui marie les trésors
de Bretagne et les épices lointaines. En 2006,
il obtient les trois étoiles du Guide Michelin.
En 2008, Roellinger transforme une nouvelle
fois sa vie et se lance dans un nouveau défi...
Origine

L´auteur : Christian LEJALE

Né en Bretagne d'une famille d'origine irlandaise, Christian Lejalé a hérité des Celtes un goût
prononcé pour l'imaginaire et les voyages.
En 1982, après deux expositions photographiques présentées à Paris et en province, Christian Lejalé
s'oriente vers les grands spectacles. Il collabore avec le compositeur irlandais Shaun Davey pour le
Brendan Voyage, spectacle mêlant orchestre symphonique et images géantes auquel dix mille spectateurs réservent un accueil triomphal. Deux ans plus tard, c'est avec le compositeur Henry Torgue que Christian Lejalé crée Mémoire des écumes, qui connaît le même succès et sera prolongé par un livre et un disque.
En 1985, Christian Lejalé crée ce qui deviendra Imagine & Co et se consacre principalement au cinéma, en tant que producteur, scénariste et réalisateur. Ses documentaires sont régulièrement primés dans les festivals et font l'objet de nombreuses diffusions en télévision.
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