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La fabuleuse aventure des épices, c´est le grand roman des hommes, le livre de notre histoire commune, le récit d´une chasse palpitant au trésor de trois mille ans. Ce beau livre exceptionnel en raconte l´épopée avec gourmandise, et nous livre les secrets du cuisinier qui fait le mieux chanter l´envie de vivre qu´incarnent les épices.
Descriptif
Photographies Vincent & Christian LEJALÉ HistoireRecettes Olivier Roellinger 360 pages Format : 227 x 306 160 photos 33 recettes Editions Imagine&co, 2012 Pour les besoins de ce livre, pendant six ans, les auteurs sont allés aux quatre coins du monde, à la rencontre des petits producteurs et des pays qui perpétuent la tradition millénaire des épices. Ils ont aussi plongé dans l´histoire et les innombrables récits de cette légendaire épopée pour la rendre accessible à tous. Il en résulte un beau livre, somptueux et unique, qui nous raconte l´histoire du monde d´une autre manière, et qui permet à chacun de mieux comprendre et d´utiliser les épices.
OrigineUne encyclopédie des épices et trente-trois recettes inédites participent à la richesse de cet ouvrage exceptionnel qui regroupe tout le savoir sur les épices. Les auteurs :
Christian LEJALE Auteur de romans et de beaux livres couronnés par plusieurs prix, Christian Lejalé est aussi scénariste et réalisateur. Il a signé une vingtaine de films, principalement documentaires. Olivier ROELLINGER : Cuisinier d´exception et créateur des Maisons de Bricourt, à Cancale, il a obtenu en 2006 les trois étoiles des guides Michelins. Olivier Roellinger poursuit son activité de cuisinier et de créateur de poudres d´épices. Vincent LEJALE Photographe, il a participé à plusieurs beaux livres. Vincent Lejalé prépare plusieurs ouvrages personnels et travaille pour le monde du spectacle et de la publicité. Graphiste, il dirige le studio 120 qui réalise tous les ouvrages d´Imagine & Co. NOTRE HISTOIRE - CRÉATEUR DE POUDRES D’ÉPICES – JARDINS D’ÉPICES – LA CUISINE DES ÉPICES – LIEUX DE VENTE ET ACTUALITÉ
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