8,70 € TTC / 0.16 kg
Descriptif
Mélange traditionnel indien. Les mots d'Olivier RoellingerAvec mon ami Beena Paradin, nous sommes heureux de vous proposer ces grands mélanges traditionnels de la cuisine indienne. Beena amoureuse de son Kérala natal nous a confié les secrets de sa famille.
HistoireToutes les épices utilisées proviennent des collines du Wayanad. Ensemble nous avons affiné à Cancale leur composition, leur torréfaction et leur mouture. Beena nous fait partager également ses recettes qui nous rapprochent de la magie gourmande de l'Inde. Originaire du nord de l'Inde, le Garam Masala a conquis l'ensemble du pays. Littéralement, Garam Masala veut dire mélange d'épices chaud car il s'agit d'un mélange à base de poivre. Il est utilisé au quotidien aujourd'hui en Inde pour assaisonner toute sorte de plats : légumes sautés, en curry, viande...
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