Notes épicées très aromatiques que j'affectionne pour les crustacés, crevettes, soupe d'étrilles, langoustines,farcis de crabe. Je l'utilise également pour une mayonnaise.

Le poivrier est une liane dont les fleurs sont hermaphrodites et leur pollinisation se fait par la pluie.

Conservation
Au sec à l´abri de la lumière.