Pour plus de fraicheur et moins de feu il peut remplacer tous les poivres. J'aime donner un tour de moulin de poivre vert lyophilisé sur les salades de fruits en particulier de fruits rouges.

Poivre cueilli avant maturité et lyophilisé. Le poivrier est une liane dont les fleurs sont hermaphrodites et leur pollinisation se fait par la pluie.

Utilisation
Il faut évidemment ne jamais consommer du poivre moulu mais toujours le moudre au dernier moment afin qu´il développe pleinement ses arômes.