épices - Roellinger - copyright ©
Malabar rouge
5,80 € TTC
Poivre doux pour tomates, ratatouille et compotes

épices - Roellinger - copyright ©
Informations Techniques
- Poids net : 40 g
- Provenance : Inde
Descriptif
Poivre plein de douceur et fruité pour la ratatouille, sauce tomates et compotes.
Notes botaniques
Gros grains rouges et brillants nécessitant une cueillette très sélective à pleine maturité. Le poivrier est une liane dont les fleurs sont hermaphrodites et leur pollinisation se fait par la pluie.
Vertu
Propriétés, digestives, carminatives, détoxifiantes, antalgiques et puissant aphrodisiaque.
La cuisine / les recettes
Conservation
Au sec, à l'abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C.
Utilisation
Il faut évidemment ne jamais consommer du poivre moulu mais toujours le moudre au dernier moment afin qu´il développe pleinement ses arômes.

  accueil | contact | inscription newsletter | Les Maisons de Bricourt | conditions générales de vente | english | Aragorn | copyright © 2011 - tous droits réservés  RSS