épices - Roellinger - copyright ©
Grog des Iles
18,50 € TTC
Ajouter du cidre, du rhum et des zestes d´oranges pour obtenir un grog marin.

épices - Roellinger - copyright ©
Informations Techniques
- Ingredients : vanille, gingembre, cannelle, muscade, girofle, épices
- Poids net : 100 g
- Provenance : Création originale
Descriptif
Souvenir des hommes partis vers les mers du sud, le grog pour les soirs de grand vent...
Les mots d'Olivier Roellinger
Vous comprendrez pourquoi je l´ai appelé « Terre en vue » que criait la vigie en pensant déjà à la fête du soir.
Histoire
Autrefois, les hommes qui partaient vers les mers du sud préféraient emporter du cidre que de l´eau. Sous les tropiques, ils fêtaient leur arrivée avec une boisson composée de cidre - enfin ce qu´il en restait -, de rhum et d´épices. A leur retour en Bretagne ou en Normandie, ils festoyaient à nouveau buvant ce grog comme un trait d´union dans le coeur pour rétrécir l´Atlantique et oublier leurs souffrances.
Vertu
Pour oublier et chanter.
La cuisine / les recettes
Conservation
A l´abri de la lumière.
Utilisation
Tous les soirs de grand vent servi chaud devant le cheminée ou glacé sur la terrasse pour de belles soirées d´été.
Faire bouillir ¾ l d'eau + 2 verres de cidre + 1 cuillère à soupe du mélange de grog + 1 zeste de citron vert + 1 zeste d'orange + 1 lamelle de gingembre fais + 2 cuillères à soupe de cassonade. Laisser infuser à couvert 15 mn. Reporter sur le feu jusqu'à frémissement. Ajouter 1 cuillère à soupe de rhum, un trait de citron vert. Filtrer à travers une fine passoire.
Nos recettes
- Grog des îles
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