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Un poivre noir de Madagascar avec grué de cacao et de vanille pour coquilles St-Jacques, fruits rôtis ou pochés (créé en 2005)
Descriptif
Un mélange de notre poivre noir de Madagascar, de grué de cacao et de vanille toujours de Madagascar pour des fruits rôtis ou pochés comme un ananas ou des bananes mais également avec un foie gras ou un gibier. Les mots d'Olivier Roellingerj´ai créé ce mélange sur les terres de Madagascar appelée autrefois l´île de la lune (il fallait un cycle lunaire aux bateaux arabes pour la parcourir du Nord au Sud dans le canal du Mozambique) du côté d´Antsirabé au pied de la montagne "La Luna".
La cuisine / les recettesCe mélange réunit trois des plus beaux joyaux de cette île que j´aime tant. NOTRE HISTOIRE - CRÉATEUR DE POUDRES D’ÉPICES – JARDINS D’ÉPICES – LA CUISINE DES ÉPICES – LIEUX DE VENTE ET ACTUALITÉ
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