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Descriptif
Epice pure Notes botaniquesPapaver somniferum
Les mots d'Olivier RoellingerGrande plante aux fleurs blanches. Elle produit des graines bleuâtres au goût de noisette. Les substances narcotiques ne sont présentes que dans les graines immatures. Ces graines sont très utilisées dans les cuisines orientales et germaniques. Son huile appelée huile d'oeillette est délicate avec un goût d'amande. J'apprécie ces graines très légèrement torréfiées avec des graines de sésame.
La cuisine / les recettes
Conservation
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