épices - Roellinger - copyright ©
Poudre des Alizés
8,80 € TTC
Pour parfumer les vinaigrettes.

épices - Roellinger - copyright ©
Informations Techniques
- Ingredients : gingembre, sichuan, piment, moutarde, épices
- Poids net : 40 g
- Provenance : Création originale
Descriptif
Un mélange d´épices qui affiche son caractère impétueux et viendra contrarier avec bonheur une vinaigrette...
Les mots d'Olivier Roellinger
Comment emporter une vinaigrette ordinaire ou à l'huile d'olive vers des parfums inattendus ?
Une pointe de couteau de cette poudre des Alizés suffit. Pour une salade de laitue, de roquette ou de mesclun mais aussi en nappant un poisson doré ou vapeur avec cette vinaigrette tiède, elle est parfaite.
Histoire
Son propos ? trouver une saveur qui aurait le goût du Vent des mers du Sud...
La cuisine / les recettes
Conservation
Au sec, à l'abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C
Utilisation
Pour parfumer les vinaigrettes à l'huile d'Olive et citron, huile de tournesol et vinaigre de vin, huile de noix et vinaigre Xeres ou peut être le vôtre ?
Nos recettes
- St Jacques et Poudre des Alizés
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