Epices - Roellinger - Poudre du Voyage

Poudre du Voyage

8,80 € TTC

Pour parfumer les haricots, les choux-fleurs, les lentilles ou les crèmes de légumes.

Informations Techniques
- Ingredients : sésame, sumac, cannelle, thym, épices
- Poids net : 40 g
- Provenance : Création originale

Descriptif

Elle a les parfums des rêves à la belle étoile et saura bouleverser les légumes...

Les mots d'Olivier Roellinger

Elle permet à chacun de bouleverser sa soupe de légumes, ses haricots ou ses lentilles. Sa note acidulée est donnée par le sumac si pointu et celle grillée par le sésame.

Histoire

On devrait l'emmener dans sa poche quelque soit l'endroit de la planète. Inspirée par les chargements des caravanes qui transitaient de l'Inde vers le Moyen Orient, elle a le parfum du désert et de la voûte céleste étoilée.

La cuisine / les recettes

Conservation
Au sec, à l'abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C
Utilisation
Pour parfumer les haricots, les choux-fleurs, les lentilles ou les crèmes de légumes - avec comme favori la crème de petit pois.
Nos recettes
- Chlorophylle de petits pois et poudre du voyage.
- Salade froide de macaroni et crème légère au parfum de Poudre du voyage

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