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Pour parfumer une sauce crème et les moules marinière.
Descriptif
Mon curry qui sait se marier avec les saveurs iodées des coquillages et des moules de la baie du Mont saint Michel. Les mots d'Olivier RoellingerLa formule du «curry corsaire» est l'aboutissement de plusieurs essais afin de marier au mieux les saveurs délicates des coquillages et en particulier celles des moules à la fois iodées et légèrement sucrées, les meilleures étant celle évidemment des bouchots de la baie du Mt St Michel.
HistoireIl existe des milliers de currys... autant que de familles indiennes, du plus doux au plus brûlant.
La cuisine / les recettes
Conservation
Au sec, à l'abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C Utilisation Pour parfumer une sauce crème et les moules marinière mais également pour cuisiner un poulet au curry classique. Nos recettes - Velouté de moules au Curry Corsaire en vidéo NOTRE HISTOIRE - CRÉATEUR DE POUDRES D’ÉPICES – JARDINS D’ÉPICES – LA CUISINE DES ÉPICES – LIEUX DE VENTE ET ACTUALITÉ
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